节日，选择吃坚果？

坚果含有多种不饱和脂肪酸、矿物质、维生素E和B族维生素，适量摄入有益健康。春节的零食更是少不了坚果，各种榛子、开心果、花生、瓜子、杏仁、核桃让人欲罢不能。 过节，一家人团圆，不管是看电视还是聊天总是少不了嗑嗑瓜子、开心果、花生等等，很可能不知不觉就发现面前会留下一堆的瓜子皮、花生皮或其他坚果壳 。面对种种坚果，究竟应该如何选择合适的坚果呢？

市面上的坚果不少大多数都炒制过，有的甚至油炸过，甚至不少还有厚厚一层糖将坚果仁包裹在里面，吃了这样的坚果不仅对健康无益，反而因为加工过程添加了过多盐、油、糖等，吃多了还会让人发胖，增加健康风险。

最好选择自然风干后的坚果，如生核桃、生花生、生瓜子等，如果不喜欢吃生坚果，可以简单用烤箱或空气炸锅烤一下或用炒锅简单炒炒。记住，坚果虽然富含矿物质、优质不饱和脂肪酸，但一次也不能吃太多，吃太多不容易消化哦。

祝您健康！